Колокаси отличается характерным коричневым цветом, толстой кожурой и конусовидной формой.
Мякоть напоминает по вкусу сладкий картофель. После очистки открывается белое липкое содержимое, которое становится очень мягким после термической обработки. Колокаси можно подавать сваренным в красном вине или приготовленным с помидорами.
Продукт укладывается в картонные коробки по желанию заказчика.
Сезон созревания: август – июнь.